COMBO JUNBUCHA - SHAN TUYẾT (Gồm Con Giống SCOBY + Trà Xanh Shan Tuyết + Mật Ong) chuẩn Organic Hữu Cơ làm Jun Kombucha

COMBO JUNBUCHA - TRÀ XANH SHAN TUYẾT:
Gồm có
- 1 con giống JUN SCOBY Thương hiệu Eiyo Kombucha.
- 1 gói Trà xanh shan tuyết 100g thương hiệu Bách Trà.
- 1 chai mật ong 360ml thương hiệu Honeco - Mật ong Tao Đảo

Cách làm Jun Kombucha 
Dụng cụ
Bình Thủy tinh
Vải và dây chun
Chai chịu áp suất
Nguyên liệu
2L nước lọc
1 Jun Scoby và 1 cốc Jun từ đợt trước 
12g trà xanh
125ml mật ong
Jun Scoby có thể chuyển hoá dần bằng cách dùng kombucha scoby cho nó ăn mật ong và trà xanh trong 1 thời gian cho đến khi nó tạo ra Scoby từ trà xanh và mật ong. Làm mẻ nhỏ tầm 500ml - 1L. Ngay sau khi nó tạo ra con giống đầu tiên lập tức lấy con Kombucha Scoby ra. Tiếp tục dùng con Scoby mới đó với trà xanh và mật ong ít nhất 2 lần hoặc cho đến khi nó dày ít nhất 1 phân là bạn có thể sử dụng nó như bình thường. Đây là cách tạo ra Jun Scoby từ Kombucha Scoby. Hoặc bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua trên các sàn thương mại điện tử với từ khóa ‘‘Con giống Jun Kombucha’’ mà không cần tốn quá nhiều thời gian. 

Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Đặt trà xanh vào bình

Bước 2: Đổ 500ml (2 cốc) nước sôi vào và ngâm trong 15 phút.

Bước 3: Thêm 1.5L nước ấm hoặc nước lạnh đã lọc.

Bước 4: Thêm mật ong và khuấy cho đến khi hòa tan.

Bước 5: Thêm Scoby vào bình pha, cùng với 1 cốc nước Jun đã pha từ mẻ trước.

Bước 6: Đậy bình bằng vải và cố định bằng dây chun

Bước 7: Để Jun lên men ở nhiệt độ phòng tránh ánh sáng mặt trời trong 5 đến 7 ngày.

Bước 8: Bạn cũng có thể nếm thử Jun xem đã đủ độ chua như bạn mong muốn và đóng chai trong chai chịu áp suất để thưởng thức và bảo quản.

Bước 9: Bảo quản Scoby và một ít Jun (khoảng 2 cốc) để dùng cho mẻ tiếp theo của bạn. Giữ trong tủ lạnh.

Chúc các bạn thành công!