Bạn có thể kết hợp kombucha cho quán bar. Kombucha là một loại trà lên men có chứa lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể. Để kết hợp kombucha vào menu của quán bar, bạn có thể thử những cách sau:
1. **Cocktail Kombucha**: Sử dụng kombucha như một nguyên liệu chính trong các loại cocktail. Kombucha có thể kết hợp tốt với các loại rượu như gin, vodka, hoặc rum, cùng với các thành phần tự nhiên như trái cây tươi, thảo mộc, và nước ép.
2. **Mocktail Kombucha**: Đối với những khách hàng không uống rượu, bạn có thể tạo ra các loại mocktail (cocktail không cồn) bằng cách kết hợp kombucha với nước ép trái cây, thảo mộc, và các loại siro tự nhiên.
3. **Kombucha nguyên chất**: Bạn có thể phục vụ kombucha như một loại đồ uống riêng biệt, với nhiều hương vị khác nhau để khách hàng lựa chọn.
4. **Chương trình uống lành mạnh**: Quảng bá các lợi ích sức khỏe của kombucha và tạo ra các chương trình khuyến mãi liên quan đến việc uống lành mạnh.
Bạn có thể thử nghiệm và sáng tạo với nhiều hương vị và cách kết hợp khác nhau để tạo ra những món đồ uống độc đáo và thu hút khách hàng.
Dưới đây là một số công thức pha chế kombucha cho quán bar, bao gồm cả cocktail và mocktail:
BAR 1. Kombucha Margarita
**Nguyên liệu:**
- 60 ml tequila
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 15 ml siro agave
- 90 ml kombucha vị chanh hoặc gừng
- Đá viên
- Muối và lát chanh để trang trí
**Cách pha chế:**
1. Rìa ly với muối bằng cách quét lát chanh quanh miệng ly rồi nhúng vào đĩa muối.
2. Trong shaker, kết hợp tequila, nước cốt chanh, và siro agave với đá viên. Lắc đều.
3. Đổ hỗn hợp vào ly đã chuẩn bị, sau đó thêm kombucha.
4. Trang trí với lát chanh.
BAR 2. Kombucha Mojito
**Nguyên liệu:**
- 60 ml rum trắng
- 6-8 lá bạc hà
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 15 ml siro đường
- 90 ml kombucha vị chanh hoặc bạc hà
- Đá viên
**Cách pha chế:**
1. Trong ly cao, nhẹ nhàng giã nhuyễn lá bạc hà với nước cốt chanh và siro đường.
2. Thêm đá viên và rum trắng.
3. Đổ kombucha lên trên và khuấy nhẹ nhàng.
4. Trang trí với lá bạc hà và lát chanh.
BAR 3. Ginger Kombucha Mule
**Nguyên liệu:**
- 60 ml vodka
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 90 ml kombucha vị gừng
- Đá viên
- Lát chanh và lát gừng để trang trí
**Cách pha chế:**
1. Trong ly mule (hoặc ly bình thường), kết hợp vodka và nước cốt chanh với đá viên.
2. Thêm kombucha vị gừng và khuấy đều.
3. Trang trí với lát chanh và lát gừng.
BAR 4. Berry Kombucha Mocktail
**Nguyên liệu:**
- 60 ml nước ép việt quất
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 90 ml kombucha vị quả mọng
- Đá viên
- Quả việt quất và lá bạc hà để trang trí
**Cách pha chế:**
1. Trong ly cao, kết hợp nước ép việt quất và nước cốt chanh với đá viên.
2. Thêm kombucha vị quả mọng và khuấy đều.
3. Trang trí với quả việt quất và lá bạc hà.
BAR 5. Citrus Kombucha Spritz
**Nguyên liệu:**
- 60 ml nước cam tươi
- 30 ml nước cốt chanh tươi
- 90 ml kombucha vị cam hoặc chanh
- Đá viên
- Lát cam và chanh để trang trí
**Cách pha chế:**
1. Trong ly cao, kết hợp nước cam và nước cốt chanh với đá viên.
2. Thêm kombucha và khuấy đều.
3. Trang trí với lát cam và chanh.
Những công thức này đều dễ thực hiện và có thể tạo ra những đồ uống độc đáo và hấp dẫn cho quán bar của bạn.
